ANIME DI CIOCCOLATO

Linee completamente automatiche per la produzione di centri di cioccolato

puro o compound, pronti per essere poi ricoperti di zucchero. La linea è dotata di un refrigeratore per la produzione automatica di acqua / glicole e un’unità di controllo della temperatura accurata per il raffreddamento dei rulli. I rulli possono essere prodotti per elaborare i più svariati tipi di forme: dalle lenticchie standard ai cuori o alle mandorle, e sono disponibili sia in lega di bronzo alimentare che in acciaio inossidabile.

La capacità per ciascuna coppia di rulli può variare dai 50 ai 300 kg/h a seconda delle specifiche del prodotto. Due o tre rulli possono essere raggruppati su un singolo telaio e collegati al tunnel multistrato appositamente prodotto per aumentare la capacità.

Mazzetti Renato, Anime di Cioccolato