Centros de Chocolate MA

Linhas totalmente automáticas para a produção de centros de chocolate

puro ou composto, prontos a serem revestidos com açúcar. A linha está equipada com um refrigerador para a produção automática de água / glicol e uma unidade de controlo da temperatura de alta precisão para a refrigeração dos rolos. Os rolos podem ser produzidos para elaborar os mais variados tipos de formas: das lentilhas padrão aos corações ou às amêndoas, e estão disponíveis quer em liga de bronze alimentar quer em aço inoxidável.

A capacidade de cada par de rolos pode variar entre 50 e 300 kg/h, consoante as especificações do produto. É possível agrupar-se dois ou três rolos numa única estrutura e ligá-los ao túnel multicamada especialmente produzido para aumentar a capacidade.

Mazzetti Renato, Centros de Chocolate MA