CENTROS DE CHOCOLATE

Líneas completamente automáticas para la producción de centros de chocolate

o de compuestos de chocolate para ser recubiertos con azúcar. La línea está equipada con un chiller para la producción automática de solución de agua enfriada / glicol y una unidad de control de temperatura precisa para el enfriamiento de los rodillos. Los rodillos se pueden producir para procesar las formas más variadas, desde lentejas estándar hasta corazones o almendras, y están disponibles tanto en aleación de bronce de grado alimenticio como en acero inoxidable.

La capacidad para cada par de rodillos puede variar de 50 a 300 kg / h, según las especificaciones del producto. Se pueden agrupar dos o tres par de rodillos en un solo marco y conectarlos a un túnel multiestrato producido específicamente para aumentar la capacidad.

Mazzetti Renato, Centros de Chocolate