Mazzetti Renato Srl
Macchine per l’industria dolciaria
Via Monte Grappa, 9
20067 – Tribiano (MI) – Italy
Tel. +39 02 90631159
Fax +39 02 9064445
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Refinadoras WA-FA
Patenteada por Renato Mazzetti em 1972
a nossa série de refinadores de bolas WA-FA tornou-se num pilar fundamental da produção de cremes de chocolate, implementando-se numa única máquina as três fases de produção: mistura, refinação e conchagem.
As nossas refinadoras WA-FA utilizam um inovador sistema para a produção de todos os tipos de chocolate, compostos de chocolate, avelãs ou cremes de amendoim a partir de diferentes matérias-primas (açúcar, cacau em pó, manteiga de cacau ou gordura vegetal substitutiva, pasta de avelã, etc.). A nossa experiência na seleção da liga certa para as bolas e outras peças em contacto com os produtos, o design específico do eixo de mistura interno e a experiência na produção, desde 1972, desta máquina contribuem para a criação de um produto final homogéneo e cremoso de sabor excecional.
PRODUTOS
WA-FA LAB
Moinho de bolas concebido para os clientes interessados em pequenas produções de chocolate ou chocolate e creme, tanto para produções artesanais como para pesquisas laboratoriais.
Produtividade de 10 kg/h a 20µ de finura
WA-FA 100
Utilizada por pequenas e médias empresas para produzir diferentes tipos de chocolate ou cremes e por grandes empresas para fazer cremes que serão utilizados como recheios de outros produtos. Esta máquina pode ser carregada manual ou automaticamente, em função das necessidades dos clientes, sendo a descarga automática.
Produtividade de 100 kg/h a 20µ de finura
WA-FA 200
Destinada à produção industrial de chocolate e cremes. Dadas as suas dimensões e capacidade, dispõe de um sistema de carregamento automático com o suporte de um pré-misturador. Este último pode ser dimensionado para alimentar mais de um WA-FA 200, permitindo criar instalações totalmente automáticas com maior capacidade.
Produtividade de 150 a 200 kg/h a 20µ de finura
WA-FA 300
A maior versão das nossas refinadoras de bolas, destinada à produção industrial de chocolate e cremes. O carregamento é automático graças ao suporte de um pré-misturador dimensionado para alimentar mais do que uma máquina, o que permite criar instalações totalmente automáticas com maior capacidade.
Produtividade de 200 a 400 kg/h a 20µ de finura