Refinadoras WA-FA

Patenteada por Renato Mazzetti em 1972

a nossa série de refinadores de bolas WA-FA tornou-se num pilar fundamental da produção de cremes de chocolate, implementando-se numa única máquina as três fases de produção: mistura, refinação e conchagem.

As nossas refinadoras WA-FA utilizam um inovador sistema para a produção de todos os tipos de chocolate, compostos de chocolate, avelãs ou cremes de amendoim a partir de diferentes matérias-primas (açúcar, cacau em pó, manteiga de cacau ou gordura vegetal substitutiva, pasta de avelã, etc.). A nossa experiência na seleção da liga certa para as bolas e outras peças em contacto com os produtos, o design específico do eixo de mistura interno e a experiência na produção, desde 1972, desta máquina contribuem para a criação de um produto final homogéneo e cremoso de sabor excecional.

WA-FA LAB

Moinho de bolas concebido para os clientes interessados em pequenas produções de chocolate ou chocolate e creme, tanto para produções artesanais como para pesquisas laboratoriais.
Produtividade de 10 kg/h a 20µ de finura

WA-FA 100

Utilizada por pequenas e médias empresas para produzir diferentes tipos de chocolate ou cremes e por grandes empresas para fazer cremes que serão utilizados como recheios de outros produtos. Esta máquina pode ser carregada manual ou automaticamente, em função das necessidades dos clientes, sendo a descarga automática.
Produtividade de 100 kg/h a 20µ de finura

WA-FA 200

Destinada à produção industrial de chocolate e cremes. Dadas as suas dimensões e capacidade, dispõe de um sistema de carregamento automático com o suporte de um pré-misturador. Este último pode ser dimensionado para alimentar mais de um WA-FA 200, permitindo criar instalações totalmente automáticas com maior capacidade.
Produtividade de 150 a 200 kg/h a 20µ de finura

WA-FA 300

A maior versão das nossas refinadoras de bolas, destinada à produção industrial de chocolate e cremes. O carregamento é automático graças ao suporte de um pré-misturador dimensionado para alimentar mais do que uma máquina, o que permite criar instalações totalmente automáticas com maior capacidade.
Produtividade de 200 a 400 kg/h a 20µ de finura

Mazzetti Renato, Sistemas WA-FA