Mazzetti Renato Srl
Macchine per l’industria dolciaria
Via Monte Grappa, 9
20067 – Tribiano (MI) – Italy
Tel. +39 02 90631159
Fax +39 02 9064445
PIVA / VAT Code: 07194020967
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Raffinneuses WA-FA
Brevetée par Renato Mazzetti en 1972
notre série de raffineuses à billes WA-FA est devenue une pierre angulaire dans la production de crèmes au chocolat grâce à la mise en place, dans une seule machine, des trois phases de fabrication, le mélange, le raffinage et le conchage.
Nos WA-FA utilisent un système novateur pour la production de tous les types de chocolat, mélanges de chocolat, noisettes ou crèmes de cacahuètes à partir des matières premières (sucre, cacao en poudre, beurre de cacao ou graisse végétale de substitution, pâte de noisettes, etc.). Notre expérience dans la sélection du bon alliage pour les billes et les autres pièces en contact avec le produit, la conception spécifique de l’arbre de mélange interne et l’expérience dans la production depuis 1972 de cette machine, contribuent à la réalisation d’un produit final lisse et crémeux au goût exceptionnel.
PRODUITS
WA-FA LAB
Moulin à billes étudié pour les clients qui souhaitent produire de petites quantités de chocolat ou de chocolat et crèmes, à la fois pour les fabrications artisanales et les recherches en laboratoire.
Productivité de 10 kg/h à une finesse de 20µ.
WA-FA 100
Utilisée par les petites et moyennes entreprises pour fabriquer différents types de chocolat ou crèmes et par les grandes entreprises pour réaliser les crèmes à utiliser comme fourrage d’autres produits. Cette machine peut être chargée manuellement ou automatiquement, selon les exigences de la clientèle, et son évacuation est automatique.
Productivité de 100 kg/h à une finesse de 20µ
WA-FA 200
Destinée à la production industrielle de chocolat et crèmes, ses dimensions et capacités lui garantissent un système de chargement automatique avec l’aide d’un pré-mélangeur. Ce dernier peut être dimensionné pour alimenter plusieurs WA-FA 200 afin de créer des installations complètement automatiques d’une plus grande capacité.
Productivité de 150 à 200 kg/h à une finesse de 20µ
WA-FA 300
La plus grande version de nos raffineuses à billes, destinée à la fabrication industrielle de chocolat et crèmes. Le chargement est automatique grâce à l’aide d’un pré-mélangeur, dimensionné pour alimenter plus d’une machine de sorte à créer des installations complètement automatiques d’une plus grande capacité.
Productivité de 200 à 400 kg/h à une finesse de 20µ