ТЕМПЕРИРУЮЩИЕ МАШИНЫ TAO

Изготовлены из нержавеющей стали, которая обеспечивает одновременно прочность и гибкость, идеальны для подачи с постоянной скоростью безупречно

оттемперированной шоколадной массы или крема. Специально спроектированный статор, состоящий из независимых секций, обеспечивает равномерный поток воды для темперирования вокруг каждой секции.
Точная система контроля температуры позволяет установить в каждой секции машины нужную температуру воды в зависимости от выбранной скорости потока шоколада.

Внутренний ротор служит для перемещения продукта сквозь различные участки, обеспечивая непрерывное охлаждение своей внутренней поверхности, в то время как шоколад перемешивается с целью стабилизации его температуры. Могут иметь различные габаритные размеры и могут быть адаптированы в соответствии с потребностями заказчика.
Производительность от 250 до 3000 кг / ч

Mazzetti Renato, Темперирующие машины TAO