Внутренний ротор служит для перемещения продукта сквозь различные участки, обеспечивая непрерывное охлаждение своей внутренней поверхности, в то время как шоколад перемешивается с целью стабилизации его температуры. Могут иметь различные габаритные размеры и могут быть адаптированы в соответствии с потребностями заказчика.
Производительность от 250 до 3000 кг / ч